Ingredientes

• 500 gramas de Bife (Patinho, Coxão Mole, Acém)
• 3 Batatas Médias
• 2 Colher de Amido de Milho
• 1/2 Cebola Picada em Tiras
• 4 Dentes de Alho
• 2 Colheres de Molho Shoyu
• 1 Colher de Sal
• 1/2 Colher de Açúcar
• 1 Pitada de Pimenta do Reino
• 4 Colheres de Óleo
• 1 Colher de Páprica Doce
• 1/2 Colher de Chimichurri
• 1/2 Colher de Salsa Desidratada
• Cheiro Verde a Gosto

Modo de preparo

1. Descasque e corte as batatas em palitos não muito finos, deixe de molho na água.
2. Corte os bifes em tiras, e adicione o amido de milho, misture, reserve.
3. Seque muito bem as batatas com um pano de prato.
4. Em uma panela, esquente o óleo, alho, frite até dourar levemente, adicione as batatas e misture tudo muito bem.
5. Abaixe o fogo, e tempere as batatas com páprica doce, pimenta-do-reino e sal, misture tudo, tampe e deixe cozinhar no vapor, por cerca de 10 a 12 minutos.
6. Em uma frigideira alta, esquente o óleo, acrescente o açúcar, misture até dissolver o açúcar, quando começar a caramelizar, adicione a carne picada misture.
7. Depois que a carne fritar, tempere com alho picado, salsinha desidratada, chimichurri, páprica doce e sal, misture tudo para dar sabor a carne.
8. Logo em seguida adicione a cebola, shoyo, misture e já está pronta a carne.
9. Em um refratário, coloque as batatas, por cima coloque a carne e enfeite com um pouco de cheiro ver de por cima.
10. Sirva.

Dicas do Cheff

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Fonte: Meu Sabor