CUIABÁ
Cuiabá 303 anos: Vendedor ambulante destaca o reconhecimento do baguncinha como patrimônio cultural imaterial
CUIABÁ
Hambúrguer, bacon, calabresa, salsicha, alface, tomate são alguns dos vários ingredientes usados na montagem do baguncinha, uma das comidas típicas de rua, que recentemente transformou-se em um dos patrimônios culturais imateriais de Cuiabá, acompanhado da maionese temperada. Em comemoração aos 303 anos da cidade, celebrado no dia 08 de abril, o famoso lanche não poderia ficar de fora, sendo um dos produtos mais procurados pelos cuiabanos, como informa o vendedor ambulante Dalton de Souza, que há 40 anos trabalha com a venda da iguaria na Praça da República, região central da cidade.
Ele conta que chegou ao município em meados da década de 1980, época marcada pelo crescimento exponencial da população. Desde então, escolheu a Rua 13 de Junho, umas das importantes vias de comércio, como seu posto de trabalho e segue atuando até os dias atuais.
Segundo Dalton, neste período, os estabelecimentos alimentícios eram predominantes, fator este que com passar do tempo, deu lugar ao mercado varejista em geral. “Comecei a trabalhar aqui em junho de 1984, a cidade ainda estava sendo descoberta, havia um córrego que passava pelo centro até a Prainha (Avenida Tenente Coronel Duarte), um ambiente tranquilo, de pouca movimentação de pessoas. Tinham muitos restaurantes e lancheterias aqui (Rua 13 de Junho). Mudou muito, não tem comparação”, contou.
Morador do bairro Planalto, a rotina do comerciante, que conta com auxílio da esposa no desempenho das atividades, começa bem cedo, mais precisamente às 05h, com a preparação dos alimentos que serão utilizados no decorrer do dia. Após o término da organização, ele segue em direção ao seu local de trabalho, iniciando as tarefas por volta das 08h, ao qual segue até às 19h, ritmo que se repete de segunda-feira a sexta-feira.
Em média, de acordo com Dalton 150 baguncinhas são vendidos por dia, rendimento este responsável pela garantia do sustento de sua família. “Aqui é o meu lugar, eu sou feliz aqui. O prefeito sancionou a lei e eu me sinto parte do patrimônio cultural também. Me sinto orgulhoso, pois vem clientes de lugares distantes para experimentar o nosso lanche, diversos bairros, Pedra 90, CPA e até Várzea Grande”, relatou entusiasmado.
Uma das conquistas mais importantes salientada pelo empreendedor é a regularização dos vendedores ambulantes de comida de rua oportunizada pela Gestão Emanuel Pinheiro, por meio da liberação dos Termos de Uso (TPus), dando legitimidade à categoria, além de manter a ocupação equilibrada dos espaços públicos no âmbito municipal. O documento é emitido pela Secretaria de Agricultura, Trabalho e Desenvolvimento Econômico.
“Nós antes vivíamos correndo da fiscalização e isso acabou. A Prefeitura de Cuiabá nos ajudou e hoje está tudo certo, andamos tranquilo, sem medo. A secretaria nos deu jaleco, curso, fala com a gente pelo telefone, tudo legalizado, nada irregular”, agradeceu.
Em março, o prefeito Emanuel Pinheiro sancionou a lei nº6786/2022 que institui o baguncinha como legado da gastronomia cuiabana. A proposta é de autoria do vereador Adevair Cabral.
AGRONEGÓCIO
Cuiabá sedia o 38º Congresso Brasileiro de Nematologia
Foto: arquivo
O evento contará com participantes de 6 países diferentes, 17 estados brasileiros e do distrito federal
A cidade de Cuiabá recebe entre os dias 21 e 24 de agosto o 38º Congresso Brasileiro de Nematologia (CBN). O evento conta com extensa programação com palestras e workshops sobre sistemas de identificação de nematóides, manejo de solo no controle de nematoides, manejo de nematoides nas culturas.
O CBN é o principal evento de nematologia do Brasil e acontecerá no Centro de Eventos Pantanal. O congresso é uma promoção e realização da Sociedade Brasileira de Nematologia (SBN) e do Grupo Regional de Estudos em Nematoides (GREN-MT) e já contará com mais de 800 participantes. Os inscritos são dos Estados da Bahia, Espírito Santo, Goiás, Maranhão, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Mato Grosso, Pará, Pernambuco, Paraná, Rio de Janeiro, Rondônia, Roraima, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo, Tocantins, Distrito Federal e participantes estrangeiros que virão da Alemanha, Colômbia, Equador, México, Paraguai e Uruguai. Juntamente com o evento acontecerá o 3. Workshop de Manejo de Nematoides do Cerrado.
As inscrições para o evento podem ser realizadas diretamente no site www.38cbn.com.br .
PROGRAMAÇÃO DO 38º CBN
CREDENCIAMENTO
Segunda-feira (21/08/2023)
7h – 8h30
CREDENCIAMENTO
8h – 8h10
Palavra Presidente – Boas Vindas
8h10 – 9h40
O Passado, o presente e o futuro da nematologia
Dr. Guilherme Asmus – EMBRAPA
Dra. Andressa Machado – Agronema
Dr. Everaldo Antônio Lopes – UFV
9h40 – 10h
Coffee break e visita aos estandes
10h – 12h
Mesa Redonda 1 – Tecnologias digitais para a nematologia
Moderador: Dr. Carlos Otoboni – FATEC
10h – 10h40
Palestra 1: Mapeamento de nematoides na era 4.0
Eng. Agr. Leonardo Dal Poz – Analys
10h40 – 11h20
Palestra 2: As contribuições da Inteligência Artificial com a nematologia prática
Dr. André Abade – IFMT
11h20 – 11h30
Espaço empresa 1 – SPRAYTEC
11h30 – 12h
Palestra 3: Resultados de mapeamento dos fitonematoides no Brasil
Ms. Tânia Santos e Dr. Danilo dos Reis Cardoso Passos – Fundação MT
12h – 12h30
Debate
12h30 – 14h
Intervalo para o Almoço e visita aos estandes
Mesa redonda 2 – Talk Show
Moderador: Dr. Paulo Afonso Ferreira – UFMT
14h – 16h
Talk Show: A realidade da estatística: do computador para o campo
Ms. Santino Aleandro da Silva – Agronema
Dr. Paulo Souza – Fundação MT
Dr. Walmes Zeviani – UFPR
16h – 16h10
Espaço empresa 2
16h10 – 18h
Café com E-pôster – SESSÃO 1
18h
Abertura Oficial do 38º CBN
19h -19h10
Espaço Empresa 3 – Agricultura digital: Inovação no manejo e diagnóstico de Nematoides.
Bernardo Coelho – Líder de Novos Negócios em Agricultura digital para defensivos – Bayer
19h10 – 20h10
Palestra de Abertura
A visão do futuro no Agronegócio com sustentabilidade e inovação – Augusto Nunes
Debate
20h10
Coquetel
Terça-feira (22/08/2023)
8h30 – 9h20
Palestra: Desafios na busca de cultivares resistentes para os fitonematoides em sistemas produtivos do Cerrado
Marcos Norio Matsumoto – Consultor TMG Tropical Melhoramento Genético
Moderador: Dr. Rafael Galbieri – IMA
9h20 – 9h40
Perguntas
9h40 – 10h
Coffee break e visita aos estandes
10h – 12h
Mesa Redonda 3
Saúde do solo e sustentabilidade em ambientes de alta produtividade
Moderador: Dra. Rosangela Silva – Fundação MT
10h – 10h40
Palestra 1: Saúde do solo em sistemas produtivos
Dra. Ieda de Carvalho Mendes – Embrapa
10h40 – 11h20
Palestra 2: Uso de plantas de cobertura na sustentabilidade agrícola
Dra. Claudia Dias Arieira – UEM
11h20 – 11h30
Espaço empresa 4 – BALLAGRO
11h30 – 12h
Palestra 3: Manejo dos sistemas agrícolas para altas produtividades
Ms. Leandro Zancanaro – LZ Pesquisa e Consultoria
12h – 12h30
Debate
12h30 – 14h
Intervalo para o Almoço – Visita aos estandes – SESSÃO E-POSTER 2
14h – 16h
Mesa redonda 4
Produtos do futuro com maior sustentabilidade e eficiência
Moderador: Dr. Fernando Godinho – Instituto Federal Goiano
14h – 14h40
Palestra 1: Nematicidas químicos: o presente e o futuro
Dr. Christoph Andreas Braun – Bayer – Alemanha
14h40 – 15h20
Palestra 2: Nematicidas biológicos: o presente e o futuro
Dra. Thalita Monteiro – Microbiota Brasil
15h20 – 15h30
Espaço empresa 5 – LALLEMAND
15h30 – 16h
Palestra 3: A biologia do solo como agente de sanidade ambiental
Dr. Fernando Andreote – ESALQ
16h – 16h30
Debate
16h30 – 17h
Coffee break e visita aos estandes
17h – 19h
Assembleia Geral da Sociedade Brasileira de Nematologia
Quarta-feira (23/08/2023)
8h30 – 9h20
Palestra: Aplicabilidade das análises moleculares na detecção e identificação de nematoides
Dra. Camilla Martins de Oliveira – Laboratório Agronômica
Moderador: Dr. Cláudio Marcelo de Oliveira – Instituto Biológico
9h20 – 9h40
Perguntas
9h40 – 10h
Coffee break e visita aos estandes
10h – 12h
Mesa Redonda 5
Detecção de novas espécies de nematoides nos sistemas agrícolas
Moderador: Dra. Regina Carneiro – Embrapa – CENARGEN
10h – 10h40
Palestra 1: Taxonomia Integrativa de Meloidogyne spp.
Dra. Regina Carneiro – Embrapa Cenargen
10h40 – 15h20
Palestra 2: Taxonomia Integrativa de Pratylenchus spp.
Dr. Cláudio Marcelo de Oliveira – Instituto Biológico
11h20 – 11h30
Espaço empresa 6
11h30 – 12h
Palestra 3: Detecção e manejo de Meloidogyne enterolobii no algodoeiro
Dr. Rafael Galbieri – IMA
12h – 12h30
Debate
12h30 – 14h
Intervalo para o Almoço – Visita aos estandes – SESSÃO E-POSTER 3
14h – 16h
Mesa redonda 6
Dinâmica de Aphelenchoides besseyi nas culturas agrícolas
Moderadora: Dra. Valéria de Oliveira Faleiro – Embrapa
14h – 14h40
Palestra 1: Síndrome da haste verde em soja
Dra. Luciany Favoreto – Embrapa
14h40 – 15h20
Palestra 2: Síndrome da haste verde em algodão
Dra. Andressa Machado – Agronema
15h20 – 15h30
Espaço empresa 7 – INGAL
15h30 – 16h
Palestra 3: Aspectos fisiológicos de Aphelenchoides sobre as plantas cultivadas
Dra. Andressa Machado – Agronema e Dra. Luciany Favoreto – Embrapa
16h – 16h30
Debate
16h30 – 18h30
Café com E-pôster – SESSÃO 4
20h
Jantar de Confraternização
Espaço empresa 8 – BALLAGRO
Programação do Workshop
Quinta-feira (24/08/2023)
7h – 8h30
CREDENCIAMENTO
8h – 8h40
Palestra 1 – Amostragem de fitonematoides em sistemas de cultivo no Cerrado
Dra. Tatiane Zambiase – AGROMAX, Dr. Paulo Afonso Ferreira – UFMT
8h40- 8h50
Espaço Empresa 9 – UPL
8h50 – 9h30
Palestra 2 – Nematoides emergentes
Dra. Andressa Machado – Agronema
9h30 – 10h
Coffee break e visita aos estandes
10h – 10h40
Palestra 3 – Manejo químico e fitoquímico em soja, milho e algodão
Dr. Fernando Godinho – Instituto Federal Goiano
10h40 – 10h50
Espaço Empresa 10 – SYNGENTA
10h50 – 11h30
Palestra 4 – A escolha do nematicida biológico
Dra. Rosangela Silva – Fundação MT
11h30 – 11h40
Espaço Empresa 11 – KOPPERT
11h40 – 12h30
Debate
12h30 – 14h
Intervalo para o Almoço e visita aos estandes
14h – 14h40
Palestra 5 – Uso de cultivares resistentes no manejo de nematoides no Cerrado brasileiro
Dr. Rafael Galbieri – IMA
14h40 – 14h50
Espaço Empresa 12 -BAYER
14h50 – 15h30
Palestra 6 – Adubação e correção do solo no manejo de nematoides
Dr. Luiz Tadeu Jordão – Portal Ciência do Solo
15h30 – 16h
Coffee break e visita aos estandes
16h – 17h
Palestra 7 – Rotação de culturas nos sistemas de cultivo no Cerrado
Dr. Claudinei Kappes – Nemabio, Eng. Agr. Paulo Sérgio Assunção – PA Consultoria Agronômica
17h – 18h
Palestra 8 –Perdas por Aphelenchoides e o manejo sustentável
Dr. Maurício Meyer – EMBRAPA, Ms. Luciano Brauwers – Távola Agro
18h – 18h10
Espaço Empresa 13
18h10 – 19h
Debate – 19h – Encerramento.
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