AGRONEGÓCIO
Inscrições abertas para webinar sobre tecnologia de ponta para alimentos à base de plantas (plant-based)
AGRONEGÓCIO
Embrapa apresenta oportunidade de co-desenvolvimento de novos produtos análogos à carne
No dia 11 de maio às 10h, a Embrapa Agroindústria de Alimentos, em parceria com Clextral, Firmenich e The Good Food Institute (GFI) promove o Webinar “Proteínas Vegetais: Desafios e Soluções em Extrusão Úmida”. A tecnologia de extrusão úmida atende o mercado plant-based, uma vez que promove alterações nas proteínas de cereais e leguminosas, resultando em produtos com textura que se assemelham à da carne. As inscrições para o evento são gratuitas e podem ser realizadas pelo link.
A abertura do evento será realizada pela Chefe Adjunta de Pesquisa e Desenvolvimento da Embrapa Agroindústria de Alimentos, Karina Olbrisch. “A importância do webinar está na abordagem de diversos aspectos da produção de ingredientes e produtos plant-based análogos de carne com base na extrusão úmida, reunindo a expertise de pesquisadores da Embrapa e de empresas que atuam diretamente no setor”, destaca. No evento, palestrantes da Embrapa, Clextral, Firmenich e GFI abordarão a tecnologia e o processamento de alimentos por extrusão úmida, aromas e blends funcionais para produtos plant-based, proteínas alternativas e pulses no Brasil e mercado e tendência de produtos plant-based no Brasil.
O mercado de alimentos à base de plantas (plant-based) apresenta um crescimento acelerado no país, devido ao aumento no número de consumidores veganos, vegetarianos e flexitarianos. Segundo dados da agência Euromonitor, o consumo de produtos análogos à carne cresceu mais de 11% ao ano, nos últimos cinco anos, com previsão de crescimento de 40% ao ano, para os próximos cinco anos no Brasil. “Quem define o mercado são os consumidores, que, cada vez, buscam alimentos sob a viés da sustentabilidade e da saudabilidade. São eles que estimulam a indústria de alimentos a desenvolver novos produtos plant-based. E, nós da Embrapa, temos expertise e tecnologia disponíveis para atender essa demanda da sociedade brasileira”, afirma André Dutra, chefe geral de Transferência de Tecnologia da Embrapa Agroindústria de Alimentos.
SERVIÇO
Webinar Proteínas vegetais: Desafios e Soluções em Extrusão Úmida
Data: 11 de Maio de 2022 (quarta-feira)
Horário: das 10:00 às 12:05 (horário de Brasília)
Organização: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Parceiros: Clextral, Firmenich, The Good Food Institute.
Para fazer a sua inscrição, clique aqui.
Acesse aqui a programação completa.
AGRONEGÓCIO
Mercado de defensivos ganha nova opção para o controle da mancha-alvo e da ferrugem

Uma mistura exclusiva, idealizada para ser o melhor produto para primeira aplicação na soja. Assim é o Scudeiro Nortox, que está chegando ao mercado. A Nortox é a maior fabricante nacional de agroquímicos. “Fizemos todas as combinações possíveis entre todos os grupos de fungicidas e chegamos à conclusão de que a mistura de dois triazois foi a melhor opção para o controle da mancha-alvo e da ferrugem sem correr grandes riscos de resistência”, afirma o diretor comercial João Marcos Ferrari. “A Nortox não vende ativos. Ela vende a solução para o agricultor. Dentro desse princípio, nós testamos todas as possíveis combinações para chegar ao melhor produto para a primeira aplicação da soja”, acrescenta Ferrari.
Celio Hiroyuki Fudo, gerente de Desenvolvimento de Produtos, também se mostra empolgado com os resultados. “A combinação dos dois melhores princípios ativos – Protioconazol e Tebuconazol – garantiu controle da ferrugem asiática e mostrou excelente performance no controle de outras doenças da soja. Os vários estudos realizados pelos principais fitopatologistas, assim como os estudos realizados pela nossa equipe, atestaram a eficácia e seletividade do Scudeiro”, destacou ele.
Thiago Polles, Líder de Desenvolvimento de Mercado, destaca que o Scudeiro (Protioconazol + Tebuconazol) é um fungicida sistêmico de amplo espectro de controle, com registro também para as culturas do algodão, milho, trigo, cevada e sorgo, entre outras, dispensando o uso de óleo adjuvante. Algumas das principais doenças de culturas como a soja, algodão, milho e trigo acabam sobrevivendo de um ano para o outro na própria palhada da cultura “hospedeira. Assim, há a necessidade de manejarmos de forma integrada no controle dessas doenças, como a mancha-alvo e ferrugem-asiática, que ganham destaque na cultura da soja devido à severidade proporcionada”, explica Thiago Polles. Ele observa que o Scudeiro tem uma formulação diferenciada. “Desenvolvido em 27 instituições de pesquisa do Brasil e nos Ensaios Cooperativos, o Scudeiro comprovou a eficiência no controle de doenças como mancha-alvo e ferrugem-asiática, assegurando a produtividade e seletivo a cultura da soja”, prossegue Polles.
Maicom Tumiate, gerente de Registro e Desenvolvimento, ressalta que o produto foi priorizado pelo Ministério da Agricultura por ser uma composição (formulação) exclusiva e inédita e também por ter síntese do produto técnico e formulação no Brasil. Por sua vez, Lucas Morais, coordenador de Marketing – Comunicação, afirmou que o lançamento do Scudeiro dá sequência ao novo posicionamento na comunicação da empresa com o mercado. A Nortox, que completa 70 anos em abril de 2024, tinha seus produtos nomeados pelo ativo de maior destaque, juntando-se as iniciais das misturas. “Por ser uma mistura exclusiva e com nome comercial, o Scudeiro Nortox também demanda uma nova estratégia própria de marketing. Isso vale tanto para ele quanto para outras novidades que estão a caminho”, ressalta Lucas Morais.

